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昆明食品生產(chǎn)許可證代辦：食品保質(zhì)期到底從哪天起算？
信息來源：www.mizhuangjia.com | 發(fā)布時間：2019年03月23日
食品安全越來越受到國家及大眾的關(guān)注。雖然法律法規(guī)在起著規(guī)范作用，但是總有些漏網(wǎng)之魚。像有些對食品保鮮要求比較的行業(yè)，食品的保質(zhì)期是相當重要的。因而，會有很多人有疑問，食品保質(zhì)期到底從哪天起算？為了解除大家的疑慮，下面，昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司昆明尊緹生物科技就根據(jù)總結(jié)跟大家分享一下。
昆明食品生產(chǎn)許可證代辦：食品保質(zhì)期到底從哪天起算？
第一種觀點：食品保質(zhì)期從生產(chǎn)日期第二天算起（法院認可）
依據(jù)：《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于預(yù)包裝食品保質(zhì)期標示有關(guān)問題的復(fù)函》國衛(wèi)食品標便函（2015）58號，在該函中表述，食品生產(chǎn)者可以選擇以具體日期或者固定時間段的形式標示保質(zhì)期，保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系。以固定時間段的形式標示的，可以選擇以生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)日期的第二天作為保質(zhì)期的計算起點。
第二種觀點：食品保質(zhì)期從生產(chǎn)日期當日起
《預(yù)包裝食品標簽通則》中規(guī)定和新《食品安全法》第五十四條食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
原《食品安全法》第二十八條禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（八）超過保質(zhì)期的食品；該解釋為：“禁止經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品。食品通常只在一定時間內(nèi)保持相應(yīng)的營養(yǎng)水平和衛(wèi)生標準，超過這一期限，就極容易發(fā)生變質(zhì)，食用后往往導(dǎo)致程度不同的中毒或其他疾病。所以本條第八項規(guī)定禁止經(jīng)營超過保質(zhì)期限的食品。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當對必須標明保質(zhì)期限的食品認真標出保質(zhì)期。保質(zhì)期應(yīng)從食品加工結(jié)束當日算起，并在生產(chǎn)廠內(nèi)包裝工序結(jié)束時加蓋保質(zhì)期限印記，不允許從發(fā)貨之日和銷售單位收貨之日起計算”。
《預(yù)包裝食品標簽通則》其“2.4生產(chǎn)日期（制造日期）食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 2.5保質(zhì)期，預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售”。
法院認可第一種“食品保質(zhì)期從生產(chǎn)日期第二天算起”，后有法院案例證實。
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